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Jun Sakamoto: das mãos do chef, saem sushis considerados iguarias
É possível degustar as porções de arroz cobertos por frescas fatias de pescados
Já considerado o sushiman número 1 do Brasil, Jun Sakamoto comanda do balcão o restaurante japonês que leva seu nome. Sentar-se à sua frente e assistí-lo preparar os sushis pode custar R$ 220,00, preço do menu-degustação. Mas há também a opção de sentar-se à mesa e pedir outros pratos.
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Casais, famílias e grupos de amigos ocupam a casa que trabalha com reservas para degustar as porções de arroz cobertos por frescas fatias de pescados, escolhidas no mercado de acordo com a disponibilidade e que podem ser considerados verdadeiras iguarias.
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Opções de sushi: servidos no balcão ou às mesas Clayton Vieira/Veja SP
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Opções de sushi: servidos no balcão ou às mesas (Clayton Vieira / Jun Sakamoto)
