Casa da Li oferece apetitosas sugestões para viagem
Dedicada aos sabores caseiros, rotisseria oferece opções como berinjela recheada de carne e lasanha de espinafre ao gorgonzola
Mãe de três filhos, Eliane André pegou gosto pelo fogão cozinhando para a família e os amigos. Também contribuíram para o aprimoramento de seus dotes culinários uma temporada de três anos na França e um estágio no restaurante de comida brasileira Tordesilhas. Conhecida apenas por ‘Li’, Eliane montou um bufê há dez anos. O projeto deu certo, e ela foi convidada a ser auxiliar nos eventos que a premiada chef Roberta Sudbrack, do Rio de Janeiro, realizava em São Paulo. Em julho, a cozinheira inaugurou em um sobrado na Vila Madalena a rotisseria Casa da Li, onde se concentra em pratos de preparo demorado e sabores caseiros.
É o caso da apetitosa berinjela recheada de carne e rica em temperos (R$ 12,00 a unidade), oferecida para ser saboreada lá mesmo durante o almoço ou para levar para casa. Tem a companhia de molho de tomate em pedaços, que passa quatro horas no fogo brando. Essa e outras sugestões, a exemplo da lasanha de espinafre ao gorgonzola (R$ 45,00 o quilo) e da braciola (bife enrolado cozido lentamente e repleto de bacon e cenoura; R$ 60,00 o quilo), revezam-se no balcão. Outra pedida, mais comum em botecos, o escondidinho de carne-seca vem coberto por purê de mandioca e salpicado de queijo de cabra gratinado (R$ 60,00 o quilo ou R$ 12,00 a porção).
De entrada, prove a focaccia de cebola roxa ao sal grosso (R$ 5,00 o pedaço; R$ 40,00 a peça de oito porções). A tentadora rabanada (R$ 6,00, duas fatias) e o pudim de pão italiano ao perfume de cravo, canela, noz-moscada e vinho do Porto (R$ 6,00 o pedaço) figuram entre as sobremesas.
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